島主的減重筆記・31

低碳還是低脂？一年的研究告訴我們：差別沒有你想的大

島主整理・最後更新：2026-10-25・森友會食堂

Andrew Huberman飲食觀念

三秒鐘懶人包低碳和低脂兩組人吃了一整年，平均減掉的體重差不多。差最多的是同一組裡的人：有人瘦很多，有人反而變重。找到自己做得下去的方法，比選對門派重要。

為什麼會這樣

有一個約 600 人、為期一年的研究，比較低脂和低碳飲食。

結果兩組平均減重沒有明顯差別。研究者原本想用基因和血糖反應，預測誰比較適合哪一種，結果也沒有成功。

但同一組裡，個人差異非常大。這代表「哪種飲食比較好」可能問錯了，比較好的問題是「哪種方式我能吃得久」。

網路說某種飲食最適合我的基因，可以信嗎？

研究測試過用基因預測適合的飲食，結果並沒有成功。目前還沒有可靠的方法。

我吃了某種東西就不舒服，一定是過敏或不耐？

不一定。有研究發現，約一半自認乳糖不耐的人，檢查結果並沒有乳糖不耐，但還是會不舒服，原因可能在別的地方。長期不舒服請找醫師檢查。

記得：飲食沒有標準答案。平均值告訴你方法差不多，你的身體會告訴你哪一種適合你。

參考資料（英文）：Andrew Huberman・How Different Diets Impact Your Health。島主用自己的話整理成可以照著做的重點，並非逐字翻譯。

以上為一般飲食與生活習慣資訊，不是醫療建議；每個人的狀況不同，有健康疑慮請諮詢醫師或營養師。

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