島主的減重筆記・38

你記得自己吃了什麼嗎？記憶也會影響飢餓感

島主整理・最後更新：2026-10-25・森友會食堂

Andrew Huberman心態與習慣

三秒鐘懶人包飽不飽，不只看胃裡有多少食物，也看你「記得」吃了多少。專心吃飯、記住這一餐，之後比較不容易嘴饞。

為什麼會這樣

我們吃東西，不只受肚子的訊號控制，也受記憶影響：以前在哪裡吃過、吃了什麼、吃完感覺怎樣，都會影響下一餐。

有兩個人體實驗很有意思：

所以邊滑手機邊吃，不只容易吃多，過沒多久也比較容易又餓。

動物研究發現，長期吃高油高糖的飲食，負責記憶的腦區表現會變差，小時候和青少年時期的影響又特別明顯。人體研究也看到類似的關聯，但還不能確定因果。

好消息是，動物研究中，運動可以改善一部分飲食造成的記憶問題。

大腦的獎勵反應會跟著需求改變。很多人少吃糖一陣子以後，會覺得原本喜歡的東西太甜了。

吃飯時配影片比較放鬆，沒關係吧？

偶爾沒關係，但長期分心吃飯，大腦比較記不住吃過什麼，後面就容易多吃。

小孩愛吃甜，長大自然會改？

口味會改變，但動物研究發現，年紀小時的飲食環境影響比較持久。家裡少放含糖飲料和零食，對孩子幫助很大。

記得：好好吃一頓飯，記住它，就是最簡單的控制食慾的方法。

參考資料（英文）：Andrew Huberman・How Food Choices Shape Memory, Cognition & Cravings。島主用自己的話整理成可以照著做的重點，並非逐字翻譯。

以上為一般飲食與生活習慣資訊，不是醫療建議；每個人的狀況不同，有健康疑慮請諮詢醫師或營養師。

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